Il Menù Paleo prevede 5 pasti giornalieri principali: Colazione, Spuntino, Pranzo, Spuntino, Cena.
Questo menù è indicato a chi presenta stati infiammatori, allergici, vuole perdere peso e seguire un regime alimentare disintossicante.

Sono esclusi da questa alimentazione: CEREALI, LATTICINI E LEGUMI.
Sempre più persone accusano sintomi di gonfiore addominale o diffuso dopo l’assunzione di cereali contenenti glutine, latticini e legumi che contengono acido fitico e lectine, sostanze infiammatorie per il nostro organismo. Si tratta di prodotti raffinati dall’uomo, che a lungo andare provocano intolleranze o allergie. L’intolleranza al glutine è riconosciuta in campo medico come CELIACHIA.

Il menù paleo è una buona base di partenza che andrà adattata successivamente alle singole necessità in relazione all’apporto dei singoli macronutrienti. E’ possibile integrare il menù base con frutta di stagione e verdura cruda.

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