Durata e conservazione

I nostri pasti non sono congelati al fine di garantire il più alto contenuto nutrizionale.

Il processo di produzione e confezionamento, detto ATM (Atmosfera Modificata) prevede una cottura tradizionale, un rapido abbattimento della temperatura a zero °C/+2 °C ed un confezionamento tramite termosaldatura sottovuoto con immissione di gas (70% di azoto e 30% di anidride carbonica).

Tutto il cibo è sigillato sotto vuoto in atmosfera modificata, che garantisce una durata minima di 10 giorni (verdure) ad oltre 14 giorni. Una volta ricevuti i vostri pasti, dovrete conservarli in frigo.

Segui questa pratica Guida “METODO DI RIGENERAZIONE“.

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